Я вообще люблю поесть, в смысле, вкусно поесть. Поэтому рестораны выбираю не по названиям, интерьерам и рейтингам, а по еде. Самая лучшая еда, по моему опыту, бывает в местах, которые псевдо-гурманы (а на самом деле обычные снобы, которые морковку от картошки не отличают) презрительно называют “забегаловками”. Правильную забегаловку найти нелегко, лучше всего, если кто-то посоветует. А если посоветовать некому? А если ты не местный и у тебя всего час времени (скажем, обеденный перерыв)—и на найти, и на поесть? Часто, помогает внешний вид заведения—что-то такое старомодное, некрутое и даже невзрачное. Иногда, бывает, через окно (не очень чистое) удается разглядеть народ, густо сидящий за столиками, или оживленную кухню с поварами прямо в зале ресторана. Тогда есть надежда, тогда нужно зайти внутрь и внимательно изучить обстановку…
“забегаловка” в Торонто:
Теперь перенесемся в финансово-университетско-медицинский район в центре Торонто. Там абсолютно все крутое, стеклянное, кульное, футуристическое. Но при этом много ресторанных вывесок. Бюджет времени—45 минут, бюджет денег—десятка (канадских долларов). В общем, положение критическое. Выручил запах. Из-за ближайшей сверкающей стеклянной двери неожиданно просочился аромат сложно сказать чего—шашлык не шашлык, кебаб не кебаб. Но несмненно аромат был крутой. И я зашел. И очень удачно зашел.
С одной стороны, там было стекло, пластик ярких расцветок и современных форм, меню на больших мониторах, а с другой стороны, это, конечно, была “забегаловка”. Афганская, под названием Silk Road Kabob House. Ну, насчет того какая она афганская я не знаю, ничего об этой кухне не слышал. Но очень похоже на мою любимую индийскую еду. Даже блюда называются похоже, и хотя это не совсем то, но очень вкусно. Я взял корму с курицей (это кусочки куриной грудки в густом соусе, в индийском варинте—в сливочном с орешками, а в афганском—в томатном с травами и специями), нан (в индийском варианте—тонкая лепешка из тандура, в афганском—толстенькая лепешка в форме тыквенной семечки) плюс рис, салат и острый соус. Приготовили при мне (а не разогрели), причем быстро. Счет был—11 канадских долларов, во время я тоже уложился. Кстати, заведение, похоже, семейное, поэтому и атмосфера в нем несмотря на аквариумные стеклянные стены—приятная. Буду продолжать туда заходить и пробовать остальные блюда из меню.
